RECEITA DE CALDO VERDE SIMPLES

Quem gosta de caldo verde levanta a mão! O/

Eu amooo um caldinho verde com uns pedacinhos de pão de forma. Que tentação...

Eu vou dar uma receita super simples que eu faço e fica bom de mais...

• 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
• 1 xícara (chá) de cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 ½ litro de água
• 3 unidades de batata em cubos (2cm)
• 2  tabletes de  caldo de legumes
• ½ pacotinho de caldo de galinha (em pó)
• 1 unidade de lingüiça calabresa
• 1  pedaço (generoso) de bacon
• 3 xícaras (chá) de couve picada
• Sal e pimenta a gosto

Em uma panela, doure a cebola e o alho no azeite. Adicione a água, as batatas, o caldo de legumes e galinha, a linguiça calabresa e o bacon. Deixe cozinhar até que todos os ingredientes estejam macios. Retire as batatas e amasse-as, e corte a lingüiça e o bacon em pedaços pequenos; reserve o caldo. Em seguida, volte as batatas amassadas no caldo e mexa para que o caldo engrosse. Adicione a lingüiça e o bacon e deixe ferver. Por fim, acrescente a couve picada, o sal e a pimenta.

O segredo é: colocar todos os ingredientes para cozinhar juntos, para o caldo e as batatas pegarem o gosto do bacon, linguiça e caldos de legumes e galinha.
Por último, colocar a couve, e deixar cozinhar por mais uns 10 minutos, até a couve escurecer.